До полутора тысяч буханок хлеба и двух тысяч булочек за смену выпускают хлебоделы пекарни индивидуального предпринимателя Ольги Медведевой. Своё предприятие она открыла 11 лет назад. Со дня его основания работает на нём Анастасия Прудникова.
Хлеб для каждого человека не просто еда, а часть его культуры. А тот, кто причастен к этому процессу, издревле пользуется уважением.
Наше общение с Анастасией проходило на её рабочем месте, в процессе приготовления булочек. Она ловко орудовала ножом, нарезая тесто, и точно отмеряла на весах граммы. Для сдобы "Забава" по технологии его необходимо по 64-65 гр.
Подход к выпечке у Насти прост и основан на том, чему её научили, без каких-либо особых секретов...
Подробнее читайте в газете "Знамя правды" №82 от 14.10.2025