Подворовой убой скота негативно сказывается на качестве произведённого мяса. Об этом сообщают ветеринары. Разделка туш вне специализированных помещений ведёт к загрязнению продукта и его преждевременной порче. Вместе с этим здоровье животных, отправленных на убой, никем не контролируется. О том, почему забивать крупнорогатый скот необходимо только в специализированных убойных пунктах, накануне нам рассказал главный ветеринарный инспектор по Упоровскому району и Заводоуковскому городскому округу Андрей Чумаков.
